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目的和范围
国际食品科学杂志是同行评审开放存取杂志,发布食品科学所有领域的研究和评审文章文章讨论食物科学所有方面, 包括但不限于:提高架架寿命、食品变质、食品工程、食品处理、食品加工业、食品质量、食品安全、微生物学和营养研究
杂志旨在为食品科学家、食品生产者、食品零售商、营养师、公共卫生部门以及相关政府和非政府机构提供宝贵的资源。
文献目录信息
ISSN:2356-7015
ISSN:2314-5765
DOI:101155/1796
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