TY-JOURA2-Comi、GiuseppeAU-Byakika、StellaAU-Mukisa、Ivan MuziraAU-Biarhuanga、Yusuf ByenkyaPY-2020DA-2020/12/11TI-Sorghum Malt提取编程实战细菌文化增长介质实例 Lactobcillus植物MNC 21SP-6622207VL-2020AB-培养实验性细菌文化对发酵食品的研究和商业生产至关重要传统增长媒体使用通常代价高昂sOS1SESO3Epuripur和Eyera四大高梁采样 Lactobcillus植物 MNC21Saccharized高梁麦片提取用4logcfu/mLMNC21MRSbroth参考介质微量计数、pH值、可滴酸性(TA)、自由氨氮(FAN)和总糖测量最大微生物计数提取数和MRS薄度分别为9和10logcfu/ml最大增速为0.7-0.9logcfu/ml/h和0.8logcfu/ml/h最终pH值为3.5-3.6,总体TA增长1.2%Epuripur最终pH和TAMRSBente分别为4.1%和1.3%总糖下降95.2%,FAN下降2.1%。对比之下,总糖和FAN粒子分别下降5.6-9.1%和24.9-32.7%orghummat提取物可替代低成本生长介质SN-1687-918XUR-https://doi.org/101155/206622207DO-10.1155/206220662207JF-InisticbiologyPB-HindawiKW-ER-